El mercado de las especias es donde venden diferentes especias, tés, frutos secos, delicias Turcas y caviar. Son especias mixtas y preparadas para las comidas de carne, pescado o pollo. Turquía tiene frontera con países como Russia y Iran, por este motivo en el mercado se pueden encontrar productos como caviar y azafrán. Entre frutos secos, avellanas y pistachos son los más populares. La gente de aqui suele tomar el te rojo pero para los turistas hay sabores más suaves como el té de manzana que es lo más famoso. En estas tiendas tambien venden dulces y el “Lokum” es la delicia Turca. No hay ningun probema de llevar estas cosas porque en las tiendas se envasan al vacio y se preparan para los viajes cuidadosamente de distancias largas.